Un’originale rivisitazione del classico hamburger.

Un secondo piatto gustoso particolarmente gradito ai bambini.

• Difficoltà: facile
• Preparazione: 20'
• Cottura: 25'
• Calorie per porzione: circa 700

Ingredienti per la preparazione - per 4 persone:

• 4 panini per hamburger 4
• 1 cotechino da 500 gr
• 2 pomodori ramati
• 4 foglie di lattuga
• 1 cipolla rossa di Tropea
• Senape dolce
• Maionese
• Olio extravergine di oliva

Preparazione

Punzecchiate il cotechino in diversi punti con i rebbi di una forchetta; avvolgetelo in una tela sottile bianca che poi legherete alle estremità con dello spago da cucina.

Ponete il cotechino in una pentola, copritelo completamente con acqua fredda e portate ad ebollizione.

Non appena l’acqua avrà iniziato a bollire, abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 1 ½ - 2 ore.

Una volta cotto, lasciatelo riposare nel recipiente di cottura per qualche minuto, poi scolatelo, privatelo della pelle e tagliatelo in 12 fettine.

Nel frattempo lavate e tagliate la lattuga ed i pomodori ed affettate finemente la cipolla.

Tagliate i panini a metà e fateli scaldare nel forno già caldo per pochi minuti.

Spalmate il pane con la senape e la maionese poi farcite ogni panino con la lattuga, 3 fettine di cotechino e qualche fettina di pomodoro.